前不久,世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
最佳蔬菜:
由於地瓜(番薯)既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜。
最佳水果:
10種最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳護腦食物:
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜, 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首,也是造成健康問題的重大因素,為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品
--導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)
--含致癌物質
--破壞維生素,使蛋白質變性
2.醃制類食品
--導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌
--影響粘膜系統(對腸胃有害)
--易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品(肉幹、肉鬆、香腸等)
--含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
--含大量防腐劑(加重肝臟負擔)
4.餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
--食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)
--嚴重破壞維生素
--熱量過多、營養成分低
5.汽水可樂類食品
--含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣
--含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐
6.方便類食品(主要指速食面和膨化食品)
--鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
--只有熱量,沒有營養
7.罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
--破壞維生素,使蛋白質變性
--熱量過多,營養成分低
8.話梅蜜餞類食品(果脯)
--含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
--鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
9.冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)
--含奶油極易引起肥胖
--含糖量過高影響正餐
10.燒烤類食品
--含大量“三苯四丙烯”(三大致癌物質之首)
--1只烤雞腿=60支煙毒性
--導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)